蛋糕設備廠家表明超聲波切割技術性與一般切割有很大不同
2023-01-31
一種自動化程度高的蛋糕卷層機
- 分類：行業資訊
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2021-10-07
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【概要描述】在蛋糕生產線上，蛋糕主要是批量生產的。在做蛋糕的過程中，整個蛋糕需要分成小塊進行包裝。因此，有必要提供一種能夠連續自動操作的蛋糕卷層機，以滿足生產線上加工方法的要求。
一種自動化程度高的蛋糕卷層機
一種自動化程度高的蛋糕卷層機
一種自動化程度高的蛋糕卷層機
【概要描述】在蛋糕生產線上，蛋糕主要是批量生產的。在做蛋糕的過程中，整個蛋糕需要分成小塊進行包裝。因此，有必要提供一種能夠連續自動操作的蛋糕卷層機，以滿足生產線上加工方法的要求。
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詳情
蛋糕是一種常見的糕點，而傳統的制作方法通常是烤一大塊，用手切成小塊，是手工切的蛋糕。由于其膨松、多孔、含水量高、質地柔軟，在刀片被切下擠壓時容易造成局部塌陷和損傷，還會出現粘刀的情況。不僅費時費力，而且形狀尺寸也很難一致，斷面不均勻，外觀不夠完整，影響了銷量。在蛋糕生產線上，蛋糕主要是批量生產的。在做蛋糕的過程中，整個蛋糕需要分成小塊進行包裝。因此，有必要提供一種能夠連續自動操作的蛋糕卷層機，以滿足生產線上加工方法的要求。
技術要點：針對現有技術的不足，技術人員提供了一種蛋糕卷層機，實現了蛋糕自動切割的目的，同時整個蛋糕卷層機集灌裝、卷制、切割、輸送于一體，提高了自主操作的程度，滿足了現代自動化生產的需要，可以提高生產效率，降低生產線的人工成本。為解決上述技術問題，該蛋糕卷層機采用如下技術方案：一種蛋糕卷層機，包括機架、輸送機構、切割機構、卷餅機、灌裝機、注射料斗、稱重傳感器和plc控制器，輸送機構位于機架頂部，切割機構底部與機架頂部左側固定連接，切割機構位于輸送機構頂部上方，滾壓機位于輸送機構頂部中間位置上方。
灌裝機位于輸送機構頂部右側上方；灌裝機的底部與機架的頂部固定連接；灌裝料斗的底部與灌裝機的進料口固定連通；稱重傳感器位于灌裝料斗的一側；plc控制器位于灌裝機頂部的一側。切割機構包括安裝架、切割電機、偏心輪、超聲波切割機、第一直線導軌、感應件、位置傳感器、跟蹤機構、切割傳感器和切割墊板，安裝架的底部與框架的頂部固定連接；安裝架內的上部通過支架與切割電機的底部固定連接；偏心輪的底部與超聲波刀具的頂部活動連接，安裝架內壁兩側分別與兩個第一直線導軌的一側固定連接，超聲波刀具兩側分別與兩個第一直線導軌的自由端固定連接，傳感件一側與安裝架固定連接， 位置傳感器通過支架與安裝架固定連接，跟蹤機構位于安裝架上，跟蹤機構的自由端與切割機構固定連接。
綜上，上述蛋糕卷層機有益效果是：由于蛋糕卷層機的輸送機構、切割機構、滾切機和灌裝機相互配合，通過輸送機構輸送蛋糕，配合灌裝機的操作，將餡料填充在蛋糕片上，然后通過滾切機的操作將蛋糕片滾切，輸送到切割機構的位置進行超聲波分割，從而通過傳送帶和滾切機完成蛋糕片的滾切，提高了滾切的可靠性。同時集灌裝、卷曲、切割、輸送于一體，是一種功能豐富、性能可靠、自動化程度高的蛋糕卷層機。
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