蛋糕設備廠家表明超聲波切割技術性與一般切割有很大不同
2023-01-31
喜愛甜點的您，知道曲奇有哪些種類嗎？
- 分類：曲奇機資訊
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2020-03-11
- 訪問量：9
【概要描述】烘焙潮品——曲奇，已經在市場上活躍的不斷的時間，并擁有很多忠實買家。隨著人們需求更加多樣化，許多廠家開發出了不同的工藝，并開始采用先進且自動化程度高的曲奇機進行生產制作，使得產品更加美觀的同時，也讓原本出現在人們想象中的產品生產成為可能。下面就為大家來簡單介紹一下其中的分類。
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喜愛甜點的您，知道曲奇有哪些種類嗎？
【概要描述】烘焙潮品——曲奇，已經在市場上活躍的不斷的時間，并擁有很多忠實買家。隨著人們需求更加多樣化，許多廠家開發出了不同的工藝，并開始采用先進且自動化程度高的曲奇機進行生產制作，使得產品更加美觀的同時，也讓原本出現在人們想象中的產品生產成為可能。下面就為大家來簡單介紹一下其中的分類。
- 分類：曲奇機資訊
- 作者：
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- 發布時間：2020-03-11
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烘焙潮品——曲奇，已經在市場上活躍的不斷的時間，并擁有很多忠實買家。隨著人們需求更加多樣化，許多廠家開發出了不同的工藝，并開始采用先進且自動化程度高的曲奇機進行生產制作，使得產品更加美觀的同時，也讓原本出現在人們想象中的產品生產成為可能。下面就為大家來簡單介紹一下其中的分類。
滴落型曲奇，也被稱為美式曲奇，是在市場上極為常見的一種。這種類型在制作過程與蛋糕面糊制作相似，不需要去壓扁，因為面糊在曲奇機的烘焙過程中會自然地散開，因此烤出來后也非常的松軟，質地像蛋糕。烘焙配方中通常還可以根據個人喜好來調整添加夏威夷果、南瓜和糖蜜等不同配料。
冰盒曲奇并非字面上冰凍的意思，而是將較干的餅干糊冷凍定型成圓柱體或者用在冰箱中冷凍的面團卷切片而制成的。一般做法就是將面團切片后，放在一個涼爽的烤盤中去烤，可以讓口感更加清脆；也可以直接在雜貨店中購買現成的面團卷，回家就只要切片然后用曲奇機烘烤就行。另外這種餅干很適合diy，不論是內部的花紋還是拼接出的造型，切開之后很特別。
雙烤曲奇，要先將餅干糊整形成一個單一、較大的長柱形，烘烤到一定程度之后在取出放涼后切塊，再放進曲奇機進行第二次烘焙，這樣烤出來的口感才會酥松香濃，黃油味道濃郁，外殼堅硬且松脆，看起來有點像烘烤過的法棍面包片，適合搭配咖啡食用。
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