蛋糕設備廠家表明超聲波切割技術性與一般切割有很大不同
2023-01-31
千層蛋皮機的工作步驟
- 分類：行業資訊
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2020-09-03
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【概要描述】千層蛋糕是很多人的快樂，如何做卻難倒了很多人，為了方便就有了千層蛋皮機，那么它的工作步驟是什么呢？
千層蛋皮機的工作步驟
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千層蛋皮機的工作步驟
【概要描述】千層蛋糕是很多人的快樂，如何做卻難倒了很多人，為了方便就有了千層蛋皮機，那么它的工作步驟是什么呢？
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詳情
千層蛋糕是很多人的快樂，如何做卻難倒了很多人，為了方便就有了千層蛋皮機，那么它的工作步驟是什么呢？
1、平穩放置設備后，調節地腳螺栓，使萬向輪離開地面。
2、依次連接并安裝噴嘴，安裝噴涂裝置，偏心輪被夾緊在施膠裝置的兩端并被鎖定，連接近漿口和出漿口，將清水倒入水桶中進行清潔。
3、檢查千層蛋皮機所有螺栓是否松動，并擰緊。檢查運輸過程中線路是否損壞，檢查按鈕是否松動或損壞。
4.將薄餅機接地并連接電源，根據設備說明書，為200V / 380V。 啟動燒烤輪速度控制按鈕，調節旋鈕以使燒烤輪旋轉。如果有異常聲音，請按緊急停止按鈕立即停止操作。
5、打開渣漿泵的調試開關，然后打開調速器。從薄餅機背面底部的風扇窗口檢查電動機是否正在旋轉，如果卡住了，請使用螺絲刀或木桿輕輕旋轉，以使電動機旋轉。
6、打漿：按適當的比例調節漿料，地表水的比例為：1 / 1.4（僅供參考），可根據產品工藝和表面濕度進行調節。用攪拌器將面糊均勻打勻，靜置10-20分鐘。
7、加熱千層蛋皮機：電加熱，打開加熱開關，并設定溫度，參考溫度為180度；氣體加熱：檢查溫度探針是否與烤盤接觸良好，溫度探頭位于烤盤的邊緣，參考溫度為160度。
8、打開風冷的傳送帶開關，以調整傳送帶的最快速度，在運行過程中速度降低。
9、將打好的面團倒入漿桶，然后將進料管插入漿桶。如果無法吸取物料，請將漿液倒入管道中，然后將其排入漿液泵，將漿料泵的速度調整到最快，并在排出漿料后適當減少流量。
10、要清除千層蛋皮機烤盤表面上的雜質，請考慮在表面上涂一層食用油，然后將其涂在刮板的表面上。將燒烤輪的旋轉速度調整到刻度，燃氣先點燃火焰，然后打開燃氣閥。電加熱設置溫度控制器參數，再加熱。
11、當溫度達到160度時，拉動施膠手柄，噴嘴之間的間隙約為2mm。根據外殼厚度調整間隙，如果太小，噴嘴將被堵塞。
12、皮被烤盤加熱后煮熟，并在刮板的作用下與烤盤分離。溫度低時，硬皮會粘在刮板上，應停止供應漿料，并清除千層蛋皮機刮板上的殘留物，涂抹食用油。
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